Patelnia – jak wybrać idealną i dlaczego ma kluczowe znaczenie w kuchni? Wybór odpowiedniej patelni ma kolosalne znaczenie dla naszego codziennego zadowolenia z jej użytkowania w kuchni. Dzięki dobrze dobranej patelni unikniemy wielu typowych problemów, które zgłaszają użytkownicy tańszych i mniej jakościowych modeli. Warto więc wybrać produkt, który nie tylko posłuży nam przez kilka lat, lecz także taki, z którego będziemy zadowoleni przez cały okres użytkowania. Zapraszamy do zapoznania się z naszym artykułem, w którym omówimy najważniejsze kwestie związane z doborem odpowiedniej patelni.
Rodzaje patelni – najważniejsza kwestia podczas wyboru
Aby skupić się na pozytywach patelni, omówimy najważniejsze rodzaje, które rzeczywiście warto brać pod uwagę. Na samym końcu wspomnimy jedynie o tych typach patelni, które zdecydowanie warto odrzucić – i wyjaśnimy, dlaczego. Wszystko po to, aby nie wprowadzać zamieszania w głowie osób, które na co dzień nie mają większej styczności z patelniami.
Na początku wiele zależy jednak od tego, jakie będzie docelowe przeznaczenie naszej patelni. Jeśli ma ona służyć do prostych zadań, takich jak smażenie jajek, ryb czy naleśników, warto postawić na patelnię teflonową, dedykowaną do delikatnych dań smażonych na małym i średnim ogniu. Jest to patelnia nieprzywierająca – o ile oczywiście zachowamy odpowiednią proporcję ognia do rodzaju potrawy.
Jeśli jednak nasza patelnia ma być wykorzystywana do bardziej wymagających dań, warto rozważyć zakup patelni stalowej, która jest częstym wyborem wśród kucharzy zawodowo zajmujących się smażeniem potraw.
Patelnie stalowe są szczególnie polecane do przygotowywania mięs – jeśli więc to one mają stanowić podstawę naszej kuchni, wybór takiej patelni będzie idealny. Należy jednak pamiętać, że tego rodzaju patelnie nie posiadają powłoki nieprzywierającej, co oznacza, że proces smażenia wymaga większej uwagi i wprawy.
Dla osób z większym budżetem warto polecić patelnie tytanowe, które wyróżniają się lekkością i prostotą w codziennym użytkowaniu. To patelnie uniwersalne – nadają się do smażenia w różnych temperaturach i do szerokiego wachlarza potraw. Cechuje je także wyjątkowa trwałość i odporność na zużycie w porównaniu z innymi typami, co naturalnie przekłada się na ich wyższą cenę.
Jakie rodzaje patelni pominąć przy wyborze domowej patelni?
Jeśli nasza patelnia jest dedykowana do domowej kuchni, możemy pominąć patelnie ceramiczne, które dość szybko i łatwo się rysują. Umówmy się, ich cena jest adekwatna do tego co dostajemy, dlatego ten rodzaj patelni jest tani.
Możemy także darować sobie patelnie żeliwne (szczególnie w wypadku smażenia przez kobietę), ze względu na dużą wagę patelni i potrzebę konserwacji tego typu patelni, aby utrzymać ją w odpowiednim stanie.
Patelnia naszym wrogiem lub sprzymierzeńcem
Dobrze dobrana patelnia to partner w kuchni. Pozwoli Ci nie tylko łatwiej gotować, ale też czerpać z tego więcej przyjemności. Zamiast wybierać najtańsze modele, zastanów się, jak najczęściej gotujesz i czego oczekujesz.
Inwestycja w dobrą patelnię szybko się zwróci – w lepszym smaku, mniejszym stresie i dłuższej trwałości sprzętu.
